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当店人気No.1メニュー牛の小腸で旨味たっぷりの脂がたまらん！ホルモン専用つけダレをたっぷりつけてお召し上がりください

カルビを頼むならこれは絶対に食べていただきたい！赤身と脂のバランスが絶妙で、お米との相性もバツグン！

美しい刺しの入ったロース。薄さを感じさせないパワフルな旨さ！玉子をトッピングしても◎

厚生労働省から認可をうけた商品です。厳選された牛のもも肉のみを贅沢に使用。その甘みと口どけのよさをお楽しみください。

丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛味噌だれでどうぞ。

湯通しした様々な部位を味噌にからめてどうぞ。

新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り込みました。お酒を飲む方、白ごはんと一緒に楽しむ方にオススメの”赤”です

お肉は塩派の方に、さっぱり味の”白”

牛の肝臓。新鮮なレバーを極厚にカットしました。数量限定ですので、品切れの際はご容赦ください。

牛の第一胃。歯ごたえのある食感を活かすため丁寧に包丁を入れています。

牛の第四胃。噛めば噛むほど旨味が出てきます。

牛の心臓。鮮度が命。食感が人気のメニューです。

牛の第二胃。独自の下ごしらえで食べやすく提供しています。

牛の第三胃。独特な歯触りが特徴です。

牛の大動脈。心臓に近い大動脈で名の通りコリコリ食感で女性に人気。

塩・味噌・辛味噌

豚の声帯。軟骨の中でも肉厚でビールとの相性抜群。

ボリューム満点でお得な一皿！！カルビやロース等で使用する定番部位の不揃い肉を使用した、大変お得な盛り込みです。形・部位は不揃いですが、美味さは一級品！

厳選牛タン！！　一頭から2～3人前しかとれないタン元を厚切りで。さっと炙ってこだわりの結晶塩でお召し上がりください。厚切りなので肉の旨みをダイレクトに感じられます。売り切り次第終了です！！

呉の屋台名物！

カルビの定番！とろける味わいをお楽しみください！

玉子orねぎorとろろ

自家製薬念で、愛情たっぷりに漬けています。野菜のカット、塩漬けすべての工程を店舗にて行っています。

新鮮野菜をぶち特製のドレッシングでいただくサラダです。是非ご堪能ください。

季節に合わせて旬の食材をご提供致します

15分ほどのお時間いただきます

人気の賄いが新メニューになりました！

15分ほどのお時間いただきます

当店では国産米を使用しています。　※毎日必要な分だけをお店で精米した新鮮な庄原米を土鍋で炊き上げご用意致しております。

瀬戸内産のレモン果汁、外皮を使用したレモンシャーベット。さわやかな酸味と香りが食後にぴったりのデザートです。

マダガスカル産バニラビーンズをたっぷり使用した香り豊かで濃厚なアイスを挟みました。